A Taurus hegységtől a Vörös tengerig húzódó harmadkori nagy hasadékban található a föld legmélyebb szintű folyója, a Jordán, mely hosszas kanyargás után éri el a Holt- tengert. Közel ezer méteres esése miatt számtalan kanyarulata sem csökkenti gyors folyását, melyről nevét is kapta:”zuhogó”. Alsó szakaszán a folyó szélessége olykor a harminc métert is eléri, mélysége pedig itt már akár három méter is lehet. A Hermon- hegy három forrásától induló folyó előszór a Húle- tavat, majd a Genezáreti- tavat átszelve folytatja közel háromszáz km hosszú és több kisebb patakot magába fogadó útját a Holt- tengerig. A Húle- tó egyébként a bibliai idők leggazdagabb papírusznád- termő területe. A Genezáreti- tó alatti alacsonyabb partú folyószakaszt halastavak, nádasok és sűrű füzesek koszorúzzák. Lejjebb a folyó kiszélesedve teraszokat alkot, majd zuhogókon fut tovább a “Jordán sűrűjében”, melyet jellegzetesen dús ligeterdők kísérnek. E folyóparti bozótos különlegessége a sok leander és az egykori nagy ricinuserdők néhány maradványfoltja.