Akkoriban ökrösfogattal és faekével szántottak, kézzel vetettek, és a kis parcellákon sarlóval arattak.

Az öntözés nélküli földművelés korában a termés teljes mértékben az esőtől függött.

A legjobb mezőgazdasági területek a tengerparti síkságok és a hegyvonulatok közötti mezőségek voltak.

Különösen nagy volt a mocsarakból alakult síkságok termőereje, mint például a Sáron mezeje.

A domboldalakon alkalmazott jellegzetes teraszos művelést néhol még ma is láthatjuk.

Itt a szárazságot jobban tűrő házikerti és szántóföldi növényeket termesztették.

Ma a Genezáreti-tóból kiinduló vízvezeték-rendszer Izrael egész területét behálózza, amely az itt kifejlesztett csepegtető öntözéses módszert alkalmazva egész évben maximális terméshozamot biztosít.

Grósz István